花粉症と共に・・・

バジルとその驚くべき用途       著　者： 中山　舞子
 
バジルは、多くの種類があります;スウィートバジルは、しばしば多くのイタリアの食物で使われますが、唯一の種類のバジルでありません。レモン・バジル、タイ・バジル、それに、そうです、神聖なバジルと呼ばれるものもあります。すべてのこれら多種類のバジルは、多くのアジア諸国で広く使われています。

インドでは、バジルは非常に神聖な植物と考えられています。ヒンズー教徒は、バジルが純真 ”sattvic”を運ぶ人であると思っています。バジル植物はインドの多くの家にあります。土地の者は、バジルが正イオンを吸収して、否定的なものにエネルギーを与えることができる天然空気清浄剤であると思っていて、バジル植物を彼らの家に置いておきます。アユルベーダ医療において、ヴァータ状態（例えば、胃の痛み）はバジルを使って治療されます。

西洋人も、バジルを使います。実際、バジルは神経トニックとして知られ、消化を助けます。記憶を改善して、より良い集中を促進するのを助けることが知られているので、多くはバジルを使います。バジルは肌真菌感染（例えば、白癬）の効果的な自然の治癒法でもあります、昆虫は噛みます、そして、ヘビでも噛みます。

あなたがためすことができる単純なバジル・レシピが、ここにあります。レシピは、カップ1杯の新鮮なバジル・ペストを作ります。あなたが必要とするもの：

新鮮なバジルの葉2カップ
パルメザンまたはロマーノ・チーズ（すりおろされる）1/2カップ.
オリーブ油（余分の処女）1/2カップ
クルミまたは松の実1/3カップ
中サイズのニンニク3つ（細かく切り刻まれる）
味つけに塩と挽いた黒コショウ

• フードプロセッサーでバジルとナッツを入れて、パルスをかける。
• 細かく刻まれたニンニクを加え、もう2、3回パルスをかける。
• フードプロセッサーはオンのまま、ゆっくりとした流れでオリーブ油を加える。
• フードプロセッサーをオフにして、チーズを加える前にへらでこすりつける。
• フードプロセッサーをオンにして、ひとつまみの塩と挽いた黒コショウを加える。
• パスタの上にペストを盛る、あるいは、焼いたバゲットは切る。

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ショウガ：効果的自然の制吐剤         著　者： 中山　舞子
 
研究の著者によると、彼らが化学療法の１日目から吐き気を軽減できる経験することができるますので、これは患者のためのすばらしいニュースです、彼らは治療の全期間、少ない吐き気を経験しそうです。
統計に基づいて、癌患者のおよそ70%は化学療法の間、吐き気を催します。しかし、通常彼らに与えられる制吐薬によって、実際には吐かないで済みます。

生姜の抗嘔吐作用効果

研究において、大部分は乳癌患者からなる644人に対して、6日間、1日2回のショウガの補助食品が投与されました。 ― 具体的には彼らが化学療法を受ける前の3日間と、化学療法を始めた３日間です。投与量を2つに分けて、各々の患者は、毎日、0.5、1.0か1.5グラムのショウガを与えられました。一部の患者は、それ（偽薬）の中で少しのショウガが入っていない類似した補助食品を与えられました。

結果は？投薬量に関係なく生姜補助食品を与えられた患者は、偽薬を与えられた患者と比較して、彼らの化学療法の１日目に、吐き気に重要な軽減を感じたことが判明しました。

しかし、面白いことは、毎日伝えられるところではショウガ（0.5と1.0グラム）の2つの最も低い量を与えられた患者が最も高い服用（1.5グラム）をされた患者より、ものすごい安心感を経験したということです。このように、より多くのショウガをとることが必ずしもよりよいというわけではないと言うことができます。科学者は、スパイスの腸の最大の吸収が1グラムであると推測します。

先行研究は、化学療法の間の吐き気がショウガ補助食品によって軽減させることができないことを示唆しました。しかし、この最近の研究の結果で、ショウガ補助食品が化学療法を始める3日前に患者に与えられるならば、ショウガの抗炎症性特性は有利なスタートを与えられます、そして、化学療法によって誘発された吐き気はかなり減らされます。

癌患者は、ショウガの反吐き気効果から利益を得ることができる唯一の患者ではありません。あなたが吐き気がすると感じるならば、新しいショウガの根をとってみてください。あなたがより速い結果とより簡単な吸収を望むならば、カプセル型の浄化されたショウガをとってください。ショウガのスナップ、ジンジャーエール、それに類似した製品が吐き気を減らすことができますので、そのような製品が本当のショウガの根であって、ショウガの香りだけのものでないならば、反吐き気作用は可能なことです。

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